Quais são os tipos de óleo para cozinhar existem?

O azeite é um dos ingredientes fundamentais na hora de cozinhar. Seu aroma e sabor permitem dar-lhe as refeições diferentes toques e texturas que potenciem o próprio sabor dos alimentos.

Na hora de usar o óleo para cozinhar, não existe apenas um único tipo, mas a variedade é ampla e cada um conta com características específicas. Os óleos de cozinha são obtidas através de várias fontes , como os animais, as plantas, ou as gorduras sintéticas.

Apesar de que muitas vezes tende-se a utilização de óleos para fritar ou preparar a comida rápida, o bom uso pode trazer benefícios para a saúde. E é que existem alguns óleos que são mais saudáveis para cozinhar do que os outros.

Em seguida, mostramos que tipos de óleo para cozinhar existem, assim como o que lhe trazem ao organismo.

Apesar de muitas pessoas e em muitos lugares se emprega o azeite de oliva para tudo, a variedade é muito mais ampla do que se concentrar em um só.

Todos os óleos podem ser válidos para alinhar em cru, mas não todos para cozinhar. Descubra quais são os óleos que você pode escolher na cozinha.

Azeite de oliva

maus usos do azeite de oliva

O óleo de oliva é provavelmente um dos melhores óleos para cozinhar que existem. Em função do grau do óleo, sua classificação varia em: virgem, extra virgem, óleo refinado, lampante.

Este tipo de óleo é utilizado em qualquer tipo de receita de comida, sendo recomendado por especialistas de nutrição para levar a cabo uma vida e alimentação saudável.

O óleo de oliva também tem outro tipo de aplicações: cosméticos, medicamentos, sabonetes…

Óleo de amendoim

Como seu próprio nome indica, este óleo é extraído de tal fruto seco. O óleo de amendoim, por estar livre de gorduras trans, colesterol e ter baixos índices de gordura saturada, é um dos óleos vegetais mais recomendados.

O uso na cozinha do óleo de amendoim é o de cozinhar, fritar e tempere as saladas. Mas pode também substituir a margarina.

Óleo de girassol

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Vem das sementes de girassol, e é um dos óleos mais saudáveis para consumir e para aplicá-lo na pele e cabelo.

El o óleo de girassol é usado para cozinhar qualquer tipo de alimento, para tempere as saladas, e até mesmo como um substituto da margarina.

Óleo de soja

Extraído das sementes da soja, trata-se de um óleo muito demandado. A peculiaridade deste óleo é que cheira mal, mas se o que melhora o sabor dos alimentos que preparamos.

O óleo de soja é usado para cozinhar, mas também para adrezar as saladas, e para substituir a margarina e a manteiga.

Óleo de coco

Óleo de coco virgem para cozinhar

O óleo de coco e a sua aplicação implica inúmeros benefícios para a saúde, aplicando-se em terapias para o cabelo e a pele. Na hora de consumir, pode chegar a aliviar problemas digestivos.

Na cozinha, este tipo de óleo pode ser usado em produtos assados, doces, manteiga e cremes de café.

Óleo de gergelim

O principal uso do óleo de gergelim é cosmético. Apesar disso, tanto para cozinhar como para fritar pode ser usado sem problemas.

Óleo de palma

é errado comer óleo de palma

Apesar da polêmica que existe em torno deste tipo de óleo, e se ele é bom ou não para o organismo, o óleo de palma é usado na hora de cozinhar. Além deste uso, pode ser usado como substituto do óleo vegetal e a manteiga, assim como para aromatizar e tempere as saladas.

Como você viu , existem diferentes tipos de óleo para cozinhar. Para além deste tipo de óleos existem outras variedades, como o óleo de milho, óleo de canola, óleo de uva, óleo de mostarda, óleo de amêndoas, óleo de arroz, entre outros. Agora está em suas mãos decidir o que quer usar em suas receitas.

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