Quais são os perigos têm conservantes artificiais de alguns alimentos?

Muitos dos alimentos que comemos de forma habitual na nossa alimentação estão carregados de conservantes e aditivos que podem se tornar um perigo evidente para a nossa saúde.

É óbvio que todos gostaríamos de seguir uma dieta baseada exclusivamente em alimentos frescos e naturais que careçam de todo o tipo de conservantes e substâncias químicas. No entanto, colocar isso em prática é muito complicado, porque são muitos os alimentos de que necessitam destas substâncias para a sua conservação.

O ideal é seguir uma dieta baseada em frutas, legumes, carnes e peixes frescos e tomar, de forma ocasional, produtos cujo processo de elaboração seja mais processado, já que são precisamente esses os que contêm uma maior quantidade de substâncias químicas nocivas.

Conservantes de cerales, lanches e óleos de semente

A Organização Mundial da Saúde (OMS) elaborou uma lista com os aditivos mais perigosos que contêm certos alimentos. Neste sentido, tem alertado para a presença de butylhydroxyanisole (BHA) e hydrozyttoluene butilado (BHT) , sobretudo, os cereais de pequeno-almoço, os chicletes, as batatas fritas e os óleos de sementes vegetais. Estes dois conservantes artificiais agem de forma negativa sobre o nosso sistema neurológico , inclusive, se consumidos em grande quantidade, podem causar alguns tipos de câncer.

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Conservantes de alimentos processados e defumados

O nitrato de sódio é outro conservante artificial é utilizado com freqüência em embalagem de carnes processadas e peixes defumados, como o salmão ou o bacalhau. É uma substância química que costumam conter as salsichas tipo “hot dog’, até mesmo, o presunto cozido e frios como o chopped ou a mortadela. Os especialistas alertam que trata-se de um conservante artificial altamente cancerígeno quando entra em contato freqüente com o sistema digestivo do ser humano. Tanto é assim, que as autoridades de segurança alimentar de todo o mundo têm tentado várias vezes proibir de forma definitiva o seu uso na conservação de alimentos.

Por sua parte, o propilgalatoé um conservante artificial que levam a certos tipos de carnes, e que é muito prejudicial para a saúde. Costumam conter, acima de tudo, os caldos industrializados e as sopas instantâneas de cima, assim como os chicles de sabores. Muitos especialistas em nutrição dizem que a ingestão continuada de propilgalato pode causar alguns tipos de câncer.

kuvona || Shutterstock

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Muitos alimentos contêm, além de seu próprio sal, uma quantidade significativa extra de cloreto de sódio. Este aditivo é geralmente muito disfarçado em alimentos , mas não por isso, deixa de ser prejudicial. O consumo excessivo de sal e de cloreto de sódio pode provocar-nos a elevar a pressão arterial, que padezcamos uma insuficiência renal ou, até mesmo, pode acelerar o risco de ter um infarto a longo prazo.

Conservantes de vinhos e frutos secos

O vinho e alguns frutos secos contêm um conservante artificial muito nocivo para a saúde humana: o sulfito de sódio. Trata-Se de uma substância química que piora significativamente a saúde das pessoas que sofrem de certos tipos de alergia ou de asma. Este tipo de pacientes tendem a sofrer de dores de cabeça, erupções cutâneas e problemas respiratórios quando entram em contato com o sulfito de sódio.

Benefícios desconhecidos que o vinho traz para a nossa saúde

Conservantes dos sumos

Finalmente, os sucos de frutas artificiais contêm uma grande quantidade de substâncias químicas altamente nocivas para a saúde. As mais conhecidas são: E220 ou sulfato de sódio, E221o bissulfito de sódio, e E222 ou disulfito de sódio. Todas elas, podem causar problemas no tubo digestivo e o seu consumo prolongado no tempo pode desencadear diferentes, ou o que é o mesmo, falta de vitaminas no organismo. Algumas pessoas foram detectados também o aparecimento de outros sintomas, como dores de cabeça ou vômitos.

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