O que são os ácidos graxos essenciais?

Os ácidos graxos essenciais (AGE) são um tipo de gordura que nosso organismo não pode sintetizar por si só, de forma que é necessário ingerimos a partir através da alimentação. Os diferentes tipos de lipídios que precisa o ser humano são classificados em saturados, monoinstaurados e poliinsaturados. Os ácidos graxos essenciais inserem-se dentro do último grupo, o dos poliinsaturados, e conhecem-se dois tipos: o ômega 3 (ácido linolênico) e ômega 6 (ácido linoileico). Uma vez que você sabe o que são os ácidos graxos essenciais, é importante conhecer a relevância de suas funções no nosso metabolismo.

Graças a estes componentes, o organismo humano pode sintetizar substâncias, como por exemplo, células novas, o colesterol ‘bom’, ou HDL, neurotransmissores cerebrais, anti-inflamatórios naturais, etc., Com isso, os ácidos graxos essenciais são uma parte importante das células e tornam possível a conexão entre os neurônios e o sistema nervoso.

Além disso, tenha em mente que uma dieta pobre em ácidos graxos essenciais pode causar graves consequências na nossa saúde (artrite, dermatite, reações alérgicas fortes, agravamento da dor menstrual, dores de cabeça intensas, depressão, insônia, hiperatividade, etc.).

O que são os ácidos graxos essenciais?

Como já mencionado anteriormente, a classificação dos ácidos graxos essenciais é muito concisa. São conhecidos dois tipos de ácidos graxos essenciais, que por sua vez pertencem ao grupo dos ácidos graxos poli-insaturados, já que o organismo não tem a capacidade de sintetizar este tipo de gordura. Veja abaixo em que consistem os ácidos graxos essenciais e quais são as suas principais contribuições para o nosso organismo.

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As funções dos ácidos graxos ômega 3 e Ômega 6 são múltiplos. Por um lado, desempenham um papel importante na formação das membranas celulares, a conexão neural e as transmissões químicas do cérebro e da visão. Por outro lado, permitem produzir hormônios e lhe conferem propriedades anti-inflamatórias. Por último, e não menos importante, o ômega 3 e o ômega 6 que ajudam a garantir o bom funcionamento do sistema imunológico, reduz o risco de ter problemas cardíacos e diminuem os triglicérides e o colesterol.

Com tudo, os ácidos graxos essenciais ajudam a prevenir doenças ou aliviar seus sintomas, como por exemplo, artrite reumatóide, lúpus, diabetes, problemas urinários, cistos de ovários ou nódulos em mamas, etc.

Alimentos que fornecem ácidos graxos essenciais

É possível que neste momento você está considerando a seguinte questão: se o nosso corpo não é capaz de sintetizar este tipo de gordura, então,onde podemos encontrar ácidos graxos essenciais? O certo é que existe uma grande quantidade de alimentos que fornecem ácidos graxos essenciais ao nosso organismo, em especial o peixe, os legumes de folha verde, os frutos secos e as sementes. Os peixes são a principal fonte de ômega 3, enquanto que o omega 6 está presente em todos os óleos vegetais e os frutos secos.

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Em seguida, se descobrimos uma lista de alguns dos alimentos ricos em Omega 3 e Omega 6 para que possa incorporá-las em sua dieta. Lembre-se sempre de contar com a opinião de um médico ou nutricionista:

  • Peixes: salmão, sardinha, anchova, atum, cavala, bacalhau, arenque, truta.
  • Vegetais de folha verde: espinafre, brócolis, couves-de-Bruxelas, couve-flor.
  • Legumes: feijão, grão-de-bico, feijão.
  • Frutas: abacate, morangos, framboesas.
  • Óleos: azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de gergelim.
  • Frutos secos: noves, avelãs, castanhas de caju, amêndoas, sementes de abóbora, sementes de girassol.
  • Sementes: sementes de linho.

Finalmente, é importante que você saiba que é essencial consumir dois tipos de ácidos gordos essenciais, de forma equilibrada, já que um excesso de um tipo de gordura pode anular o efeito do outro. Não se esqueça de perguntar a um profissional da nutrição qualquer dúvida que tenha sobre os ácidos graxos essenciais e as suas características principais, antes de tomar qualquer decisão que altere a sua alimentação diária.

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