O que sabe sobre a dieta de Atkins? | Dieta Atkins

Se é amante de carne e, pelo contrário, você tem uma atitude menos amigável para os produtos vegetais, como frutas e hortaliças, o melhor que você gosta de perder peso através de dieta de Atkins.

A dieta de Atkins, longe de ser algo inovador, é uma dieta que nasceu lá pelos anos 70, a mão do médico americano Robert C. Atkins. O que o nutricionista postula, em essência, é que é possível emagrecer enquanto aumentamos a ingestão diária de proteínas e de gorduras, e renunciamos aos hidratos de carbono.

Durante os últimos anos, a dieta de Atkins tem contado com vários defensores e detratores, mas acima de tudo, foram muitos os nutricionistas e especialistas em saúde dos que têm alertado para os perigos que pode ter esta dieta para o organismo.

Há que dizer, por contra, que a dia de hoje já existem estudos científicos que garantem que as quantidades de gordura saturada, que são consumidos através da dieta de Atkins, são inofensivas para a saúde, um argumento bastante tranquilizador para todas aquelas pessoas que desejam perder peso através deste regime.

Carnes de baixas calorias

A dieta Atkins pode permitir-lhe perder bastante peso em pouco tempo, sempre e quando você continue ‘a régua tabela’ todos os seus princípios e postulados. Isso sim, como qualquer outro regime de emagrecimento, é conveniente que este seja sempre controlado por um médico ou por um especialista em nutrição.

Esta dieta está estruturado em três fases distintas:

Fase de indução

A fase 1, também conhecida como fase de indução, dura exatamente um período de duas semanas. Neste primeiro degrau da dieta há que eliminar por completo a ingestão de hidratos de carbono, com o objetivo de que o organismo utilize todos os hidratos que foi armazenando através do fígado e músculos na forma de glicogênio.

Segundo o Dr. Atkins, quando o corpo foi desfeito de todos os hidratos de carbono armazenados, ele começa a gerar uma série de hormônios através dos quais se leva a cabo um processo de queima de gordura muito rápido e eficaz.

Fase de busca do peso ideal

carne branca e quais são

Uma vez que eles chegavam essas duas semanas, chega-se a fase 2, ou o que é o mesmo, a fase de busca do peso ideal. Para isso, a dieta de Atkins é o que propõe o consumo de um grupo de alimentos que poderiam chamar de ‘sem limite’, porque pode ser consumida sempre que nos ataque a fome. Neste grupo de alimentos encontramos, por exemplo, a carne, o peixe, o marisco, as gorduras de qualquer tipo, e os ovos.

No entanto, nesta segunda fase, há que ter cuidado com os alimentos que são consumidos com certa moderação , que são, neste caso: o queijo curado e semi-curado, e as verduras (especialmente as saladas de folhas verdes).

Na lista de alimentos proibidos na fase 1 e 2 da dieta de Atkins estão, por exemplo: o açúcar e todos os produtos derivados que contenham açúcar, farinha e todos os produtos que são elaborados com a farinha, o leite, os cereais e as leguminosas. Ou seja, todos aqueles alimentos que contenham mais de 10% de hidratos de carbono entre suas propriedades.

Fase de manutenção

Ao atingir o peso ideal, tudo o que segue a dieta do Dr. Atkins passa para a fase 3, ou“fase de manutenção’. O que se trata de obter nesta fase, é que a pessoa que fez a dieta adquira uma nova forma de comer para toda a vida.

No entanto, na fase 3 é permitido introduzir a ingestão de hidratos de carbono de baixa dose -sem deixar de lado as proteínas e as gorduras-, sempre e quando se leve um rigoroso controle da balança, para verificar que não nos livramos do peso ideal que nós conseguimos através desta dieta.

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