O que propriedades nos dá o leite de coco?

De certeza que fazendo a compra se você encontrou nas prateleiras do supermercado com o leite de coco, uma das leites vegetais mais populares que existem. Para produzir o leite de coco se tritura a carne do coco maduro acumulada no interior da polpa oleosa. É muito aromática, e também pode ser consumido sozinho; mas não há que confundir o leite com a água de coco (água está dentro dos cocos maduros). Seu consumo tem crescido muito graças os benefícios surpreendentes do leite de coco.

1. Riqueza nutricional

Cerca de 100 gramas de leite de coco proporcionam 154 calorias, 2 gramas de proteínas, 1,8 gramas de ácidos graxos poli-insaturados, 13,2 gramas de gorduras saturadas, 5 gramas de carboidratos, vitaminas como a vitamina C, E, B1, B3, B5 e B6, fibra, minerais (ferro, selênio, cálcio, sódio, magnésio, fósforo) e água. Como você vê, são uma grande quantidade de nutrientes, mas, por seu teor de gordura, recomenda-se tomar o leite de coco com moderação.

Elena Hramova || Shutterstock

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2. Não contém lactose

Por ser um leite de origem vegetal, o leite de coco não contém lactose, o que a torna uma interessante alternativa ao leite convencional para os intolerantes à lactose. Também para os veganos, que têm no leite de coco, um magnífico substituto natural de leites de origem animal, tanto na hora de consumi-la sozinha, como para uso de base em batidos ou para cozinhar outros produtos.

3. Rica em minerais

Já citamos os principais minerais, mas vamos ver como podemos nos beneficiar deles. Por exemplo, um copo de leite de coco responde por 25% de ferro que devemos consumir por dia, o que a torna um importante aliado contra a anemia. O selênio é um antioxidante que, além de agir contra os radicais livres, alivia a inflamação de articulações e o potássio ajuda a reduzir a pressão arterial.

MJTH || Shutterstock

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Embora não seja muito rica em cálcio, o fósforo do leite de coco contribui para o fortalecimento de ossos e dentes. Isso sim, é necessário combiná-lo com alimentos ricos em cálcio para que o efeito seja o mais completo possível. Também é rica em zinco, chave para o funcionamento da próstata e que ajuda a reduzir os riscos de formação de células cancerígenas. Finalmente, o magnésio (alivia e previne problemas musculares como as cãibras, bloqueando a favor de cálcio, que ativa as células nervosas.

4. Uma bebida energética

Esses benefícios das bebidas energéticas podem ser muito úteis para os atletas, como o importante aporte de hidratos de carbono, o que nos permite obter energia rapidamente. Além disso, é muito refrescante. Precisamente essa elevada presença de hidratos de carbono e as poucas proteínas são as que convidam a consumi-la com moderação, já que é o leite de origem vegetal com mais calorias. Sim, há quem incluído em dietas para perda de peso devido a seu alto conteúdo em fibra.

5. Protege o sistema imunológico

Todos nós sabemos que a vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico, protegiéndonos assim constipações, vírus ou infecções. Mas o leite de coco não só é rica em vitamina C, tem também uma grande quantidade de ácido dodecanoico, um dos ácidos graxos saturados de cadeia média, que se transforma em monolaurina, um composto antibacteriano e antiviral , que nos ajuda a nos manter a salvo contra vírus e infecções, reforçando, assim, os efeitos protetores da vitamina C.

Peshkova || Shutterstock

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Como se vê, o leite de coco é um alimento realmente benéfico para o nosso corpo que pode nos ajudar em muitos sentidos. Existe o mito que diz que o leite de coco engorda muito por culpa de gorduras saturadas, mas não vai ser assim. Dissemos que há que consumi-la com moderação, mas lembre-se que se trata de ácidos graxos saturados de cadeia média que o fígado metaboliza rapidamente como fonte de energia, por isso não costumam ser armazenados como gordura.

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