O que precisa de um alimento para ser ecológico?

Estás á procura de consumir alimentos 100% naturais? Com o aumento das doenças e intolerâncias geradas por certos tipos de alimentos e sua forma de cultivá-los, cada vez mais se opta mais pelo consumo de alimentos orgânicos.

Os alimentos orgânicos são aqueles cultivados sem o uso de elementos químicos que possam alterar o seu desenvolvimento e crescimento natural. E, como consequência, suas propriedades e efeitos.

No caso do ganho ecológico acontece o mesmo. Estes devem ser criados através de alimentos orgânicos, sem produtos químicos (antibióticos, hormônios…), e em um ambiente ao ar livre.

Os produtos biológicos, podemos encontrá-los em qualquer loja, mas, o sabrías como diferenciá-los do resto? Descobre que precisa de um alimento para ser ecológico e tratá-lo como tal.

Requisitos-chave dos alimentos ecológico

alimentos orgânicos bons ou maus

A hora de conhecer como são compostos os alimentos orgânicos, deverá fazer-se uma distinção entre aqueles produtos agrícolas e de gado. Apesar disso, ambas as produções têm uma série de requisitos-chave dos alimentos orgânicos em comum. Entre eles:

  • Tem que cumprir com a legislação da União Europeia sobre os produtos ecológicos. Caso contrário, não passarão o controle específico ou podem ser marcados como produtos biológicos.
  • Durante a produção e o crescimento dos produtos há que favorecer tanto ao meio ambiente, como os recursos naturais, como água e energia. O objetivo, promover a sustentabilidade.

Em função do tipo de produto biológico que vai consumir ou cultivar, tem que saber que deve seguir uma série de padrões definidos para que possam ter esta denominação.

Cultivos ecológicos

As frutas e vegetais cultivados de forma orgânica estão entre os melhores alimentos ecológicos. E para isso você terá que seguir os seguintes requisitos mínimos:

  • Estar cultivados com fertilizantes naturais. Fertilizantes como adubo ou estrume de animais, entre outros.
  • Perante o aparecimento de ervas daninhas ou similares, serão eliminados de forma natural e sem herbicidas químicos. Para isso, pode-se empregar o tempo de capina manual, a lavoura, a rotação de culturas…
  • Se aparecem pragas que afetam a cultura serão os pesticidas e os métodos tradicionais, que são capazes de acabar com estas (aves, insetos, armadilhas caseiras).

Ganho ecológico

No caso da carne orgânica, assim como os ovos e os produtos lácteos, estes terão que ter as seguintes características:

  • Ter crescido sem o uso de hormônios ou com genes modificados geneticamente.
  • Quando o gado sofre algum tipo de doença não se devem utilizar antibióticos ou medicamentos. A prevenção destas doenças, obter-se-á através de uma dieta saudável, um habitat limpo e correto pastoreio.
  • O gado tem acesso ao ar livre para sempre.

Conhecendo esses aspectos e, diante da pergunta se há que optar por alimentos orgânicos ou não, é você quem tem a última palavra. Já sabe de que modo podem ou não prejudicá-lo (o uso de elementos químicos na produção de alimentos.

Como posso saber se um alimento é ecológico?

alimentos orgânicos que são

A melhor opção para saber se um alimento é biológico ou não, é ter cultivado você mesmo. Não obstante, existem diferentes maneiras de descobrir.

  • Se você optar por comprar a particulares, pode perguntar aí como foram tratados e trabalhados os alimentos. Desta forma e de acordo com o seu tamanho e frescura poderemos conhecer a sua origem.
  • No caso de recorrer à compra de alimentos orgânicos nos supermercados, são as etiquetas que determina se pertencem ou não a este tipo de produtos. As etiquetas de produtos com as etiquetas de certificados europeus e/ou as etiquetas ‘bio’, ‘verde’, ‘orgânico’, entre outras, determinam o tipo de produto que são.

Sabendo que você precisa de um alimento para ser ecológico pode ser capaz de reconhecê-los e cultivá-los.

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