As 5 opções que substituem a carne de vitela

Se bem que as carnes em geral contêm colesterol dentro de sua composição, a carne de vaca é uma das que mais tem. Por esta razão, é interessante que você conheça o conteúdo de colesterol de outros alimentos. Por isso, não deixe de ter à mão 5 alternativas de carnes que podem ajudar a baixar o seu colesterol. Na presente nota, você encontrará 5 opções.


O colesterol que contém a carne de vitela é de cerca de 90 mg/100 gr. Se bem que, o consumo desse alimento é proibido, é importante que a ingieras com cautela e com certa frequência (não mais de 3 vezes na semana). Por isso, você precisa saber as 5 opções que podem substituí-lo, e que te podem ajudar a baixar o seu colesterol e cuidar da sua saúde cardiovascular.


5 alternativas que substituem a carne de vitela



  • Filé de pescada. A pescada tem cerca de 25 mg de colesterol/100 gr. Se você quiser preparar o filé de pescada ao forno, você pode fazê-lo com papel de alumínio, para evitar o uso de óleo ou manteiga. A melhor forma de preparação é na chapa ou na grelha.

  • Filé de salmão. Este, como a pescada contém menos colesterol (57 mg/100 g), por isso é uma alternativa saudável e com alto teor de omega 3.

  • Peito de frango. Esta traz em torno de 60 mg de colesterol para cada 100 gramas. Por isso, é uma boa alternativa de substituição. Basta ter presente que, a melhor forma de cocção é a grelha e a chapa. Se você quer ser cozida no forno, não use óleo nem manteiga, use caldos light sem gordura, cebola ou papel alumínio.

  • Peito de peru. Esta carne tem a metade do colesterol do que a carne de vaca, por isso é ideal para a sua substituição. Como as outras carnes, você pode prepará-la à grelha ou chapa, com molho de soja ou limão para temperar.

  • Bacalhau. Este peixe pode consumí-lo como alternativa de baixo colesterol, já que contém um valor aproximado de 44 mg de colesterol/100 gr. Apenas deve ter presente que, se é hipertensos, você deve tirar o sódio lavando. Outra das precauções que você deve ter em conta é a forma de cozimento, evitando o óleo ou manteiga para cozinhar.

Além destas carnes, existem outros alimentos que podem substituir a carne de vitela , como as lentilhas, feijão, grão-de-bico e soja.


Como você pode ver, existem muitas opções que podem alternar o consumo de carne de vitela com outros alimentoss com menos colesterol e similares propriedades nutritivas. Espero lhe sejam úteis!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *